poniedziałek, 2 września 2013

ROSÓŁ Z WIEJSKIEJ KURY (Z KURZĄ ŁAPKĄ)

Ideą mojego bloga jest proste jedzenie. Chyba najprostszym daniem obiadowym jest rosół (no może oprócz makaronu z ketchupem :D ), a ten najlepszy jest z wiejskiej kurki. Kurka taka jest znacznie smaczniejsza, a w dodatku posiada od razu fajne gratisy - serce, żołądek i łapki, które uwielbiam. Pewnie wiele osób się skrzywi, jak np. moja żona, ale ja z całej zupy najbardziej właśnie lubię nóżki :)




Czas przygotowania: ok. 1 godz.

Składniki: 
wiejska kura - z żołądkiem, sercem i łapkami (te należy obrać ze skóry przed gotowaniem)
kilka marchewek
pół selera
cebula
sól, pieprz
kilka gałązek lubczyku (dodajemy pod koniec i wyrzucamy gdy zupa jest gotowa)
natka pietruszki, na talerz
makaron nitki

Jak przyrządzić:
Gotujemy kurę z warzywami przez ok godzinę i gotowe.

11 komentarzy:

  1. Jaka makabra? :D
    Nóżkę można sobie smacznie poobgryzać, a po skończonym posiłku użyć pazurków jako wykałaczki. O co chodzi? ;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda jak woda a nie jak rosół :D a co do kurzych łapek są bardzo zdrowe ponieważ zawierają dużą ilość kolagenu, przez który kości są mniej poddatne na złamania i urazy - są wtedy bardziej elastyczne. Kolagen jest również świetnym lekiem przeciwzmarszczkowym

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. No wiesz co... To, że tłuszcz nie pływa po całej powierzchni talerza nie znaczy, że to woda :D Zresztą każdy robi rosół jaki lubi, nawet z kurzymi nóżkami :)

      Usuń
  4. U mnie na kurze łapki mówi się "rapie", rosół gotuję ok 4 godzin!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To strasznie długo! Chociaż "starsza" kura ogrodowa rzeczywiście wymaga dłuższego przyrządzania :)

      Usuń
  5. Kurze łapki z rosołu sa najlepsze! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Im dłużej tym lepiej 😊 godzine to trochę mało😊

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Są 2 szkoły, wg jedni są zwolennikami długiego gotowania, inni np. Gordon Ramsay czy Jamie Olivier uważają, że wystarczy ok 40 min. Ja gotuję tradycyjnie 1 godzinę:)

      Usuń

Zachęcam do komentowania :)